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          精細化學品化學參考習題 -

          第一章 緒論

          名詞:精細化學品 通用化學品 投資效率 附加價值

          簡答:

          1、何謂精細化學品、通用化工產品?英文名稱?特點?

          2、何謂投資效率、附加價值?簡述附加價值與利潤之間的關系。 3、簡述精細化學品的發展趨勢。

          第二章 表面活性劑

          名詞:表面活性劑 臨界膠束濃度(CMC) 乳化 分散 增溶 氣泡膜 HLB值 濁點 等電點

          1、何謂表面活性劑?按其在水溶液中的離子狀態分類,表面活性劑可以分成哪幾類?各舉一例說明。

          2、表面活性劑的結構特點是什么?請簡述其性質? 3、簡述表面活性劑的發泡原理。

          4、簡述表面活性劑的洗滌去污作用原理。

          5、簡述表面活性劑的潤滑柔軟性、抗靜電、勻染性、防水作用原理。

          6、表面活性劑的發展經歷了哪四代?為什么表面活性劑會有“工業味精”之稱? 陽離子表面活性劑有何性質,其最廣用途是什么?

          7、寫出LAS、K12、AES、1231、AEO、OP-10、BS-12的名稱及其結構式,說明說明其所屬類別及特點

          9、合成LAS的反應原理是什么?

          10、含氟表面活性劑具有何特性,請簡述之?

          第三章 日用化學品

          日用化學品 化妝品 SPF NMF

          1、人體皮膚由哪幾部分構成?正常皮膚的pH值范圍? 2、護膚用化妝品的主要作用是什么?

          3、請指出以下是什么日用化學品的配方,并說明配方中各組分的作用(香精、防腐劑及水除外)。

          A、硬脂酸 15.0% 單甘酯 1.0% 十六醇 1.0% 白油 1.0% 甘油 10.0% KOH 0.6% 防腐劑 適量

          香精 適量

          去離子水 加至100%(均為質量分數) B、LAS 16.0% STPP 16.0% 純堿 12.0% AEO-9 3.0% 泡花堿 6.0% 芒硝 40.0% CMC 1.0% 熒光增白劑 0.1% 香精 0.1% 水 余量 C、LAS 16.0% 純堿 10.0% 泡花堿 5.0% 芒硝 40.0% 4A沸石 20.0% PAANa 3.0% CMC 1.0% 熒光增白劑 0.1% 香精 0.1% 水 余量 D、磷酸氫鈣 45.0 % 十二烷基硫酸鈉 1.5% CMC 1.0%

          糖精鈉 0.1% 甘油 15.0% 二氧化硅 2.0% 香料 適量 防腐劑 適量 水 余量

          4、燙發劑對頭發的作用機理是什么?其主要成分是什么?

          5、防曬霜的防曬成分有哪兩類?請簡述其防曬機理,并各給出一個常用的防曬成分。

          第四章 造紙化學品

          制漿 抄紙 涂布 蒸煮助劑 漂白助劑 脫墨劑 消泡劑 絮凝劑 施膠劑 總留著率 單程留著率 涂布膠黏劑 微膠囊

          1.造紙的主要原料有哪幾種?有效成分是什么? 2.造紙過程的主要工序有哪些?

          3.何謂造紙化學品?按造紙過程分類,造紙化學品共分為哪幾大類?各舉三例說明。

          4.在造紙的制漿過程中,采用的蒸煮助劑主要有哪幾種?簡述其作用原理。 5.請給出蒽醌的結構式,并從其結構分析蒽醌分子的化學性質。

          6.在造紙的制漿過程中,漂白紙漿采用的漂白助劑主要有哪幾種?簡述其作用原理。 7.什么是絮凝?造紙廢液治理劑中絮凝劑的絮凝原理。

          8.何為施膠劑?在造紙的抄紙過程中為什么要加入施膠劑?寫出羧甲基纖維素的合成反應式(表面施膠劑)。

          9.何謂涂布粘膠劑?寫出在造紙的涂布加工過程中常用的三種涂布粘膠劑。 10、何謂微膠囊?微膠囊有何特性?有那些主要應用?

          第六章 食品添加劑

          食品添加劑 ADI LD50 食用色素 營養強化劑 防腐劑 抗氧化劑 酸味劑 乳化劑 增稠劑 調味劑 膨松劑

          1.何謂食品添加劑?按照食品添加劑的來源、用途可以分為哪幾類? 2.為了確保食品添加劑的食用安全,對食品添加劑有哪些要求? 3.簡述評價食品添加劑的指標ADI值、LD50的內容。

          4.常見的天然色素有哪些?我國已批準的食用合成色素有哪些?它們一般具有什么特性? 5.維生素C又稱L-抗壞血酸,請寫出其分子結構式并從結構上分析其性質,簡述其制備路線和缺乏癥狀。

          6.請簡述維生素B1和B2的缺乏癥狀。

          7.VA、VD分別是什么?請簡述VA和VD的作用。 8.體內不能合成的氨基酸有哪些?

          9.Ca和Fe的生理功能是什么?請簡述其主要的食物來源。

          10.寫出苯甲酸鈉、山梨酸、尼泊金酸丙酯的結構式,說明其安全順序及適用的pH范圍及使用特點。

          11. 寫出BHA、BHT的名稱、主要應用及合成反應式。

          12.多數天然抗氧化劑中的有效抗氧化成分是什么?它們具有什么保健功能? 13.簡述防腐劑的作用機理。

          14.酸味的刺激閾值常用什么表示?請給出無機酸和有機酸的酸味閾值。 15.給出一般食品的pH值范圍,并列舉出食品中常用的酸味劑。

          第七章 染料化學品

          重氮化 偶合反應 活性染料 還原染料 冰染染料 色酚 色基

          1、有機染料按化學結構分為哪幾類?按功能應用為哪幾類?

          2、我國對染料的命名采用統一的命名方法,其名稱由哪三部分組成?

          3、光和色間有什么關系? 請用現代發色理論解釋染料分子結構與顏色的關系。

          4、什么是重氮化反應?請給出其基本方程式,簡述其反應機理及影響重氮化反應的主要因素。

          5、什么是偶合反應?簡述影響偶合反應的主要因素。

          6、何謂活性染料?活性染料在結構上有何特點?活性染料分子由哪幾部分構成?活性染料

          按母體染料的不同可分為哪三種類型?

          7、何謂還原染料?還原染料主要有哪些類型? 8、何謂冰染染料?何謂色基和色酚?

          第八章 香料香精

          香料 香精 調香 嗅閾值 閾值 主香劑 前味劑 定香劑 香韻 香勢 頭香 體香 基香 調和 修飾 香基 酸值(AV) 酯值(EV)

          1.香料與香精有什么區別?

          2.按照來源分類,香料分可為哪幾類?各舉兩例,并說明其在香精香水中的作用。 3.天然香料的提取方法有哪幾種?

          4. 麝香、靈貓香、龍涎香等天然香料在香精中的其什么作用? 5.寫出β-苯乙醇的合成反應式并說明其主要應用。 6. 香精是由哪些組分所構成的?

          第九章 膠黏劑

          膠黏劑 膠接 環氧樹脂 環氧當量 胺當量 聚氨酯膠黏劑 丙烯酸酯樹脂 壓敏膠 酚醛樹脂

          1、請簡述合成膠黏劑的發展趨勢及重點發展的品種。

          2、請寫出雙酚A環氧樹脂的合成原理,并簡述環氧樹脂膠黏劑的優缺點及其固化機理。 3、環氧樹脂膠粘劑的配方組成有哪些?請簡述各成分的作用。

          4、已知E-44環氧樹脂的平均環氧值為0.44,如以二乙烯三胺(NH(C2H4NH2)2)作固化劑,求100gE-44環氧樹脂所需固化劑的質量(已知環氧當量=100/環氧值)。 5、請寫出聚氨酯膠黏劑的組成及其固化機理。 6、請給出紫外線光固化膠的組成及固化機理。 7、寫出白乳膠的合成反應式。 8、有機硅膠黏劑有何優點?

          9、502膠水屬于哪一類膠黏劑?這類膠黏劑有何優點?

          第十章 涂料

          涂料 清漆 色漆 膩子 油度 VOC 水性漆 乳膠漆 細度 固體分 光澤 硬度 附著力 黏度 干燥時間 遮蓋力

          1、涂料是如何命名的?

          2、按照成膜物質分類,涂料可以分為多少類?

          3、涂料的組成成分主要有那些? 4、簡述涂料的發展趨勢。

          5、何謂碘值、干性油、半干性油、不干性油?

          6、什么是油度?如何區分醇酸樹脂的油度?油度對樹脂有何影響?

          7、環氧樹脂漆的突出性能是什么?為什么會有此性能?簡述環氧樹脂漆的應用。 8、以聚氨酯為基礎的涂料有何優良性質?

          9、根據制造樹脂時選用單體的不同,丙烯酸漆可分為哪兩大類?這兩類丙烯酸樹脂有何區別?

          10、當涂料產品不穩定時,可能會出現哪些現象?

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